牛肉土豆盖浇饭的做法,牛肉土豆盖浇饭怎么做
“在外面店里一份要十几块钱在家做十几块钱可以吃一大家子,很简单很容易上手的一款,基本上只要不是手残党都会做。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉土豆盖浇饭的做法步骤
1、牛肉买回家后腌制(糖、醋、盐、酱油、胡椒粉、米酒、地瓜淀粉——以上调料适量)半小时以上。把腌制好的牛肉切丁。
2、土豆滚刀切块,备用。
3、炒锅放油[本次用了黄油,比较香。用花生油、调和油也都可以],放入牛肉丁翻炒。这里我是使用小火。
4、加入土豆块翻炒。
5、改中火,翻炒。
6、加入适量的清水,中火炖煮。
7、炖煮十分钟左右[视食材大小],等汁收得差不多时加入适量酱油调味调色。
8、起锅装盘。
9、把米饭盛好。
10、在上面浇上牛肉土豆,放上煎好的荷包蛋。依个人喜好,也可浇上番茄酱或是胡椒酱。
11、做起来的话也可以根据个人喜好加上其它食材。食材换一下就可以变成其它款的盖浇饭🍛了,比如青椒肉丝、豆芽肉丝、玉米胡萝卜等等。
12、备了果醋蘸料。
13、也可以做拌饭。
小窍门
中餐其实做起来真的很快,调料使用上基本上都是依个人喜好的口味,所以量上基本上都是说“适量”。😸。
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