咖喱牛肉土豆盖饭的做法,咖喱牛肉土豆盖饭怎么做
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱牛肉土豆盖饭的做法步骤
1、牛肉提前浸泡出血水,洗净备用。
2、牛肉切小块,放入姜片入锅中焯水。
3、洋葱和土豆洗净备用。
4、咖喱块准备就绪。
5、土豆切块,还有一点胡萝卜也一起吃了,浸泡水中备用。
6、牛肉焯水后冲洗一下备用。
7、一半洋葱和蒜改刀装盘。
8、珐琅锅预热入油烧热,放入洋葱和蒜炒出香味。
9、放入牛肉,酱油,料酒翻炒均匀。
10、加入开水,放入咖喱块一同煮沸。
11、转小火慢炖四十分钟左右。
12、牛肉九成熟放入土豆和胡萝卜煮熟,加盐调味。
13、放入一下的洋葱和青豆在略微炖煮一下。
14、大火收汁就可以享用啦。
15、米饭提前煮好,放入盘中,码入咖喱牛肉,撒黑芝麻点缀一下。
16、简单又美味的一餐完美呈现。
小窍门
牛肉一定要焯水,炖煮牛肉的水一定是开水!时蔬就随意搭配了,喜欢皆可!
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