香甜南瓜芝麻汤圆的做法,香甜南瓜芝麻汤圆怎么做
“打小起就很喜欢吃甜食,这道美美的香甜糯糯的甜品主食肯定不可能逃出我的手掌。
好啦,不多说啦,赶紧开始介绍我的美味吧,希望大家多多支持哦”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香甜南瓜芝麻汤圆的做法步骤
1、我直接买的是黑芝麻粉,(是那种买的时候直接把黑芝麻磨成粉的)把适量的绵白糖,芝麻油,(最好用猪油吧,这样粘性会好点,到时候容易包很多,没有的话也可以用植物油吧)一起混好,搅拌均匀
2、混好的芝麻馅用保鲜膜包一下,放到冰箱冷藏一个小时左右
3、将南瓜削皮切片包上保鲜膜放到微波炉里高火转5分钟,准备好适量的水糯米粉
4、将蒸熟的南瓜用勺子弄成糊糊,放入适量的水糯米粉,和成面团子,要是南瓜里的水分不够多,也可以适量加点温水
5、同时我还做了原味的面团子,这个和和面差不多,但是就是加的水要是温热的,因为水糯米粉的粘性不好
6、揉好的两个面团子,放边上饧发10分钟
7、开始包了。取一个小剂子搓捏成圆团,用左手大拇指转出个小窟窿洞出来,手艺好的话可以把窟窿洞转的大一点,皮薄一点,把冷藏好的芝麻馅包进去,收好口
8、收好口之后,再捏吧捏吧,揉的圆一点
9、在水糯米粉里面滚一圈,装在盘子里,要是不马上吃的话,可以先放冰箱里冻一会,等不会粘到一块的时候再装袋里冷冻
10、锅里下水烧开之后,放入汤圆,等水开了之后转为小火,免得火大把汤圆烧破了,等汤圆变大浮起来了就好了
11、看看,刚煮好的南瓜芝麻汤圆,有没有觉得好吃的同时有很养眼啊
12、这个是原味的,比南瓜口味的,皮能更柔软一些
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