腐乳小肉包的做法,腐乳小肉包怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
腐乳小肉包的做法步骤
1、肉馅所用食材。
2、肉馅里加入盐,白胡椒粉,白糖,蚝油,姜末,腐乳汁,搅拌均匀,然后,再加水搅拌。
3、少量多次加水最后加入葱末。
4、搅拌均匀后,备用。
5、这是面粉,发酵粉,一盒牛奶。
6、先用温水把酵母融化,倒入面盆里,再倒入牛奶,和面。
7、把面粉和成光滑不沾手的面团,盖上盖子,醒发。
8、面团发成两倍大就可以了。
9、把面团放在面板上反复揉,排出里面的气体。
10、搓成长条,切成小面剂。
11、分别擀成小片。
12、包包子之前,肉馅里放入少许香油,搅拌入味。就可以开始包了。
13、一手拿面片,一手填肉馅。捏折封紧口。
14、包好后放整锅里二次醒发。醒发好,开火蒸,上汽蒸15分钟,关火虚蒸二分钟即可。
15、掀开锅盖,把包子拿出来。
16、装盘即可。
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