香葱火腿花式面包的做法,香葱火腿花式面包怎么做
“越来越爱烘焙了,享受美食,当然过程也很重要。今天做了香葱火腿花式面包,烤时就已经忍不住流口水了,烤出来太香了,吃着更香。
花式的形状也很漂亮,加了葱花更是锦上添花,让人食欲大增。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香葱火腿花式面包的做法步骤
1、把除黄油外的食材按顺序放入面包机里,启动揉面程序。(葱花和火腿不要放面包机里)
2、揉面15分钟后面包机暂停,加入切小块的软化黄油,继续揉面20分钟。
3、揉好的面团,然后启动发酵程序,发酵至两陪大,用粘有面粉的手指戳一下,面团不回缩就可以。
4、发酵好的面团,分成差不多重量的六小份。
5、火腿肠去掉外衣。
6、拿出一个小面团,擀成个火腿肠差不多长度的面片,也不能擀太薄了。
7、然后卷起来。
8、用剪刀均匀剪出6道口,剪断火腿肠即可,千万别全剪断了。
9、然后整形,我弄的花朵形状。
10、然后同样的方法把其他的几个弄好,然后摆放在烤盘里,我的烤盘一次只能放四个。
11、放烤箱里发酵至两陪大,下面要放一碗热水,这样发酵得更快。发酵时可以切一些火腿肠,切细一点。把发酵好的面包表面刷上蛋液。
12、再撒上火腿粒和葱花。
13、最后放入预热好的烤箱160度中下层烤15分钟,再转中层烤5分钟就可以了。
14、面包也是很松软的。
小窍门
温度仅供参考
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