金元宝饺子的做法,金元宝饺子怎么做
“今天继续分享春节的主打美食------饺子。我家满宝强烈要求再吃泡菜猪肉馅的饺子,头一天晚上吃第一口就爱上了。可是头一天包的都吃完了,这回重新包就改个形状和颜色吧,要不连着两天干一样的活儿没意思,面里掺了点南瓜泥,圆乎乎的小可爱,像小元宝一样,更适合春节了。祝大家新的一年财源滚滚,日进斗金吧。”
食材明细
- 甜辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
金元宝饺子的做法步骤
1、将南瓜去皮去籽,切成片蒸熟。
2、用勺子碾碎成南瓜泥。
3、将南瓜泥和面粉混合到一起。
4、南瓜泥中本身含有一定的水分,再酌情向面粉里加入适量清水,用筷子轻轻搅拌成絮状。
5、用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿备用。
6、将韩式泡菜切碎与肉馅混合,肉馅可以提前加一点水搅打上劲。
7、加入上述调料和葱花,最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。
8、用筷子将馅料搅拌均匀。
9、将面团滚成长条。
10、揪成均匀的剂子,搓圆按扁,擀成饺子皮。
11、取一张饺子皮,在中间舀入馅料。
12、将饺子皮对折捏合。
13、再将饺子首尾两端捏合。
14、下锅煮熟出锅装盘就可以了。
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