鲜虾香肠芝士焗饭的做法 意式鲜虾香肠芝士焗饭(超详细步骤) 鲜虾香肠芝士焗饭怎么做
“隔夜饭除了做成香喷喷的炒饭之外,也可以做成美味的芝士焗饭哦~这道菜的重点就是番茄和芝士的量要购足才会有滋味。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鲜虾香肠芝士焗饭的做法步骤
1、如图备料,我这次做的是两人份。(意式香肠在国外超市很常见,如果是国内,可以买类似口味的外国风味的香肠或者肉丸代替,或者其他自己喜欢的肉类代替。)
2、意式肉肠放烤箱200度烘烤约10分钟左右
3、拿出来翻面继续200度烤10分钟左右
4、锅里加油放入切好的蒜头翻炒几下
5、然后加入洋葱一起翻炒
6、翻炒出香味后加入切好的番茄丁,一起翻炒,放一茶匙盐和两茶匙糖,继续翻炒,适量加小半碗水,盖锅盖焖煮,大火煮开后小火熬煮。
7、几分钟后加入适量番茄沙司,搅拌均匀。继续炖煮。
8、炖煮到番茄洋葱还有大蒜基本酥烂后,开大火收汁,期间不停的搅拌,方法类似于做果酱,只是不需要熬到果酱那么干粘。差不多汁收浓就可以出锅了。
9、锅重新倒入适量油,把洋葱碎和胡萝卜碎导入翻炒。
10、然后把刚刚烤完只有半熟的香肠放入其中,淋如一勺水,迅速盖上锅盖,焖煮1-2分钟。
11、开锅盖后把香肠捞出,切厚片。然后锅中导入米饭一起翻炒。翻炒均匀后加入黑胡椒粉,适量的盐和糖,以及小半碗的牛奶和2汤勺左右的水,一起炖煮,并且加入切好的香肠。
12、炖煮到一半的时候加入之前熬好的番茄酱(一半),和适量的芝士粉还有虾仁,翻炒均匀后继续炖煮。
13、炖煮到汁水少了很多,但是米饭依旧湿乎乎的状态就可以关火了。米饭千万不能太硬,否则烤过之后会很难吃。
14、准备两个可以放入烤箱的容器(最好是玻璃或者陶瓷质地的,由于我家里陶瓷质地的太大,所以治好选用这样的蛋糕模具,由于是蛋糕/面包模具,所以降温速度比较快,所以饭也冷的快。所以为了可以慢慢享受美味,建议大家还是选用陶瓷或者玻璃质地的)
15、把饭分装好,在饭的表面涂抹上之前用剩余的番茄酱。
16、然后在表面放上马苏里拉芝士,点缀上黑橄榄。
17、烤箱事先200度预热5分钟,然后放入饭,继续200度烘烤10分钟左右,等芝士融化,边上微微起焦黄色就可以出炉了。
18、出炉后撒上干欧芹碎
19、依据个人口味还可以另外撒上芝士粉和黑胡椒粉,配上一杯白葡萄酒也是不错的选择哦。
小窍门
这道菜里只有欧芹碎和黑橄榄可以在适当的情况下不添加,但是其他的调味料缺一不可,否则菜肴风味会大打折扣。
-
美味豆渣饼的做法,美味豆渣饼怎么做
“今天早上磨豆浆剩下好多豆渣啊,扔掉又浪费,做一个豆渣饼吧!”食材明细主料豆渣(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)美味豆渣饼的做法步骤1、豆渣要挤干净水分。2、在豆渣中加入鸡蛋,面粉,盐,油。3、搅拌均匀,做到“三光”。面光,手光,盆...
-
燕皮云吞的做法,燕皮云吞怎么做
“爸爸喜欢吃我做的面食,上回的韭菜水饺他一口气吃了30个。这次有了燕皮,就给爸爸做肉包肉吧!”食材明细主料燕皮(适量)猪肉泥(适量)鸭蛋(一个)辅料食盐(适量)鸡精(适量)麻油(适量)生粉(适量)小葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)燕皮云吞的做法步骤1、准备好燕皮。2、拿出...
-
金牌锅贴的做法,金牌锅贴怎么做
“金牌锅贴色泽金黄外稣里嫩回味无穷适合家庭中高档酒店制作”食材明细主料肉泥(3两)面粉(4两)辅料葱花(5两)姜末(0.5两)鸡蛋(2个)香菇(2两)配料生抽(少许)盐(少许)味精(少许)鸡精(少许)蚝油(少许)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)金牌锅贴的做法步骤1、将面粉用开水烫。2、肉泥与所...
-
傻瓜版新疆手抓饭的做法,傻瓜版新疆手抓饭怎么做
“一次朋友的母亲从新疆回来做了手抓饭请我们吃当时觉得她做的很一般可从那以后LG天天吵着要吃手抓饭没办法只能在网上搜搜结果真的让我找到了做法很简单而且味道很好食材很经济可以根据自己的喜好随意更换”食材明细主料羊排(适量)大米(适量)辅料胡萝卜(适量)洋葱(适...