松松软软豆沙包的做法,松松软软豆沙包怎么做
“想吃豆沙包,外面买的总是不那么理想,那就回家自己做咯。第一次做就成功😜分享给大家,以后就不用出去买豆沙包咯!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
松松软软豆沙包的做法步骤
1、取小碗倒入热水,不烫手为准。将酵母粉倒入碗里,等溶解。
2、用量大米的量杯取6杯面粉。
3、将酵母粉泡的水逐渐倒入面粉里,一边倒一边搅拌成絮状。
4、将搅拌好的面絮揉成团,保持面团光滑,手跟盆都光滑。盖上盖子,放在一边醒发。
5、待面团发成2倍打,用手指戳个孔不回缩就说发好了。
6、将发酵好的面团揉至光滑并且充分排气后,取一小部分面团搓成长条后切成小剂子。将小剂子按扁,逐一擀成片准备包馅儿。
7、我用的豆沙馅,豆沙是超市现买的,逐渐加入少量水并搅拌均匀,这样豆沙不会太干。我喜欢软软的豆沙,不喜欢软豆沙的可以不加水。
8、取适量豆沙馅放在面片上,面片放左手上,如图,用右手大拇指与食指捏起面片边缘,一步一步捏,我妈说叫拾。一个人包没法拍的详细,具体的方法搜视频很多的。
9、蒸笼上铺上笼布,将包好的包子放在笼屉上,注意间距。现在做好性状的包子馒头还会第二次发酵。上锅蒸后还会再发一次。
10、团好的面团放在笼屉上,等待20分钟,发至两倍大就可以上锅了。
11、发至两倍大的馒头,准备上锅蒸。
12、锅里坐冷水,放入馒头,小火烧开后大火蒸5分钟,换小火蒸15分钟。蒸好后先不要揭开盖子,闷5分钟防止热馒头遇到冷气回缩。
13、蒸好的馒头。
14、流心的豆沙包。
15、最后的面团擀薄了用模具给儿子做了可爱的小动物馒头。
16、蒸好的小动物馒头。
-
炸酱面,私房炸酱面
“口味鲜香浓郁,拌料十足,配上脆嫩的黄瓜丝和胡萝卜丝,绿豆芽,爽口不腻。肉酱可以做其他菜,比如酱豆腐,酱排骨,都是很好吃的。”食材明细主料面(两人份)肉糜(300克)黄瓜(一根)胡萝卜(半根)绿豆芽(一百克(约一把))辅料蒜碎(一汤匙)姜末(一汤匙)配料葱伴侣豆瓣酱(两汤匙)甜面酱(两汤匙)鸡精(...
-
时蔬炒疙瘩的做法,时蔬炒疙瘩怎么做
“这天真是热啊,昨个没浇水,院子里的花草都快被渴死了、晒死了,早上起来,弄了根长皮管,接到水龙头上,把院子里的所有花花草草浇了个遍。。。。。。。。”食材明细主料中筋面粉(适量)辅料红薯粉(适量)南瓜(适量)猪肉(适量)黑木耳(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗...
-
香脆肉炒饼的做法,香脆肉炒饼怎么做
“炒饼是主食的一种,多见于河北、北京一带。即将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。也是有菜的主食,炒饼丝可荤可素,配菜多样化,只要是你喜欢吃的原料都可以适当加入,不仅照顾了你的嘴吧,而且还健康了你的身体,岂不是一举多得,真...
-
苦荞胡萝卜摊饼的做法,苦荞胡萝卜摊饼怎么做
“苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎...