松软小面包的做法,松软小面包怎么做
“疫情居家早餐
首选
松软香甜豆沙面包”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
松软小面包的做法步骤
1、一份面粉、四份水拌匀上火中小火加热。不停搅拌。
2、成糊关火。
3、装容器放冰箱四小时以上。
4、取150g汤种加糖鸡蛋100g牛奶拌匀。
5、加酵母。
6、加适量玉米油和面粉,用刮刀拌匀。
7、很粘。
8、分多次加入剩下的牛奶。
9、由于面团很粘,全程刮刀。
10、发酵好的面团特别软。
11、在案板上铺面粉,用刮刀把面团取出来。不要揉搓。
12、直接切成自己想要的形状。
13、加入喜欢的馅料。我放的豆沙馅。
14、把口封好。
15、做成包子。
16、扣过来。
17、长条的就直接擀成长条。
18、折几下。
19、在擀薄片。
20、卷起来。
21、再压扁。
22、擀成薄饼。
23、铺上馅料。
24、卷起来。
25、都弄好了找温暖的地方儿子发酵。(干燥的环境,要盖保鲜膜。不然容易开裂)
26、变胖了。
27、刷蛋液。烤箱200度预热。180度上下火烤20分钟,如果颜色可以了。再在上面盖一层锡纸烤10分钟即可。
28、照片拍颜色有点深,其实成品颜色很漂亮了。
29、早餐小面包就搞定了。非常松软。
30、这个颜色拍的就很贴近实物的颜色了。
31、一起吃小面包吧!
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