葱花芝麻大饼的做法,葱花芝麻大饼怎么做
“非常香的千层大饼,外脆内软。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葱花芝麻大饼的做法步骤
1、把面粉,酵母,温牛奶放入面包机,开启面团程序,发酵至2倍大。(牛奶可以换成水。面粉的吸水量不一,预留10克左右酌情放。)
2、把面团按压排气,擀成大的长方形。
3、抹上油,撒上盐和五香粉。
4、撒上葱花
5、两边各划上3-4刀。
6、两边向中间折叠,如图。
7、再向面片折叠。如图
8、两边面片向中间折叠。如图。
9、重复以上步骤,把面片全折叠好。
10、把折叠好面团稍整成圆形,松驰30分钟。
11、擀开成稍厚的大饼。
12、表面抹上水,沾上芝麻,用擀面杖轻轻擀一下,使芝麻紧紧粘上饼的表面。(我两面都沾上芝麻。)
13、平底不粘锅抹油,放上大饼,小火煎至金黄。
14、翻面再煎约2分钟。
15、沿边上倒入100ml的水,盖上盖子煎至水干。
16、饼中间有点鼓起来,就表示熟了,继续煎到金黄即可。
17、装盘稍放凉就可切块了
18、外酥脆,内松软,很有层次,很香的大饼。
-
最基本的韭菜盒子的做法,最基本的韭菜盒子怎么做
“这是在msn上和老爸一步步学习的,之前都没有做过。”食材明细主料韭菜(半斤)高筋面粉(400克)辅料鸡蛋(3个)油(适量)虾皮(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)最基本的韭菜盒子的做法步骤1、先用热水,再用温水和面。2、揉团醒发半小时。3、炒勺放入比平时炒菜多些的油烧...
-
锅塌三瓜的做法,锅塌三瓜怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)丝瓜(适量)苦瓜(适量)辅料虾仁(适量)鸡蛋(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)酱油(适量)醋(适量)麻酱(适量)芥末油(适量)酸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)锅塌三瓜的做法步骤1、将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。2、苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄...
-
自制韭菜肉馅包子的做法,自制韭菜肉馅包子怎么做
“之前用面包机做过几次面包,感觉不错,虽然比不上买的,但是对于现代人来说,绿色健康尤为重要。后来用面包机和面,包过一次饺子,也很成功。所以,糖妈对面包机的利用率也越来越高,老公是北方人,婆婆又会包包子,所以这次又利用了一下面包机发面团,大家看看成品吧。”食材明细...
-
意大利南瓜面疙瘩的做法 异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩” 意大利南瓜面疙瘩怎么做
“意大利有一道面食很特别,叫做炒面疙瘩。它的做法也很多,自己曾吃了几次感觉还不错,特拿来和朋友们一起分享。意大利的面、饭品种很多,大家最耳熟能详的就是意大利面、意大利饺子和意大利馄饨。这些要是用海鲜、肉类、蔬菜当配餐来制作,大家都还能接受,而用奶酪做馅...