葱香卷的做法,葱香卷怎么做
“麦香葱香味浓郁,像朵花似的花卷,好吃、好看,看似没有太多的色彩,也算是另类的#花样美食#”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葱香卷的做法步骤
1、面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团,放温暖潮湿地方自然发酵,待面团涨发到原来的2倍大小时,取出面团,揉一揉,排出空气,静置松弛30分钟备用。
2、松弛好的面团取适量,擀成薄园皮,抹一层薄薄的调和油,撒上大料粉。
3、撒上葱花。
4、从一端卷成长条状。
5、切块。
6、取一块,用筷子中间顺长压一压。
7、压后效果。
8、捏住两端向外拉抻。
9、再扭转180度。
10、成型。保温饧10分钟。
11、冷水上锅,大火锅开后蒸20分钟,关火虚蒸5分钟即可。
小窍门
大料粉的制法:把花椒、八角、桂皮、小茴香焙出香味,打粉,密封保存,用时加少许盐混合使用。
-
雪洒黄金饼的做法,雪洒黄金饼怎么做
“咱也起了个吉利的名字哈,跟老杨学的。在我们的家乡,过年时每家都要做糕饼,不做也买点回来吃。过年包年夜饺子的时候,饺子里面也要放入糕饼(一部分饺子,通常我家包四个或者八个有糕饼馅的),这样的饺子是大年初一早晨起来吃的,小孩子吃到了放有糕饼的饺子,象征着这一年又...
-
黄金三鲜灌汤蒸饺的做法,黄金三鲜灌汤蒸饺怎么做
“从小就喜欢吃饺子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎样都行。这次做的是烫面蒸饺,一种非常好吃的饺子。”食材明细主料面粉(500克)南瓜(100克)辅料海虾(250克)鸡胸肉(500克)猪肉(250克)配料葱(50克)姜(20克)五香粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄金三鲜灌汤蒸...
-
丸丸蛋蛋煲饭饭的做法,丸丸蛋蛋煲饭饭怎么做
“卖相不是很好哦,不过香味扑鼻,猛吃两大碗,完全忘记体重...”食材明细主料牛肉丸(6颗)鸡蛋(两枚)大米(适量)辅料蚝油(适量)酱油(适量)麻油(适量)辣酱(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)丸丸蛋蛋煲饭饭的做法步骤1、先将米浸泡30分钟。2、将牛肉丸对半切开,加入少许油在瓦煲中,...
-
自制韭菜肉馅包子的做法,自制韭菜肉馅包子怎么做
“之前用面包机做过几次面包,感觉不错,虽然比不上买的,但是对于现代人来说,绿色健康尤为重要。后来用面包机和面,包过一次饺子,也很成功。所以,糖妈对面包机的利用率也越来越高,老公是北方人,婆婆又会包包子,所以这次又利用了一下面包机发面团,大家看看成品吧。”食材明细...