金银元宝饺子的做法 金银满盆--金银元宝饺子 金银元宝饺子怎么做
“冷面选的是B组题目:鸿运当头、六六大顺、金银满盆、大吉大利。
年夜饭又称团圆饭,一家人围坐品尝丰盛的年菜,内心满是充实感。在北方,在除旧迎新子时交替之时,一定要吃饺子,取其新旧交替之意。金色和银色的元宝饺子更是有新年金银不愁的寓意。
这个金银元宝饺子,很像金锭子和银锭子吧。其中金色的是由南瓜制成,金灿灿的给人带来好运。饺子馅用的酸菜,菜谐音“财”,有发财之意。而且,不同于以往的煮食,这次是蒸熟的,寓意新年蒸蒸日上,金银满盆。
到此,四道题目顺利完成。
桌上有大菜“鸿运当头:剁椒鱼头”,红红火火、吉庆有余,祝愿大家新年有个好彩头。
桌上有冷盘“六六大顺:卤味拼盘”,福气临门,顺心顺意,祝愿大家新年事事顺意。
桌上有热菜“大吉大利:烧栗子鸡”,预祝各位新年家运兴旺,大吉大利。
桌上有主食“金银满盆:元宝饺子”,祝愿大家新年大富大贵,财源滚滚。
冷面认为,这是年菜的最佳组合,因此选了B组题目。希望大家给予支持,谢谢。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金银元宝饺子的做法步骤
1、准备好材料,称量好。
2、南瓜去皮切块上锅蒸2分钟。
3、蒸好的南瓜。
4、南瓜趁热碾成泥,拌入面粉。
5、南瓜泥与面粉混合。
6、揉成团,发酵半小时。
7、另取面粉加入水和成团。
8、发酵半小时。
9、酸菜切碎攥干水份。
10、肉馅加入熟油调匀。
11、加入葱姜末、盐和酸菜。
12、顺一个方向搅打上劲。
13、面团揪成小剂子,揉团按扁。
14、擀皮放入馅料。
15、对折捏紧。
16、两角对折捏成元宝形。
17、所有面皮都包好。
18、同样南瓜面团也揪成小剂子压扁。
19、放入馅料。
20、对折捏紧。
21、折成元宝形。
22、所有南瓜面团都包好。
23、蒸锅加热后放入金银饺子。
24、15分钟后关火,焖2分钟即可。
小窍门
南瓜不容易揉,后期一点点加入面粉,就可以揉匀了。
-
紫菜鸡蛋卷的做法,紫菜鸡蛋卷怎么做
食材明细主料鸡蛋(6个)肉泥(200克)辅料胡萝卜(半根)小葱(少许)紫菜(4张)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)紫菜鸡蛋卷的做法步骤1、所有材料。2、鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3、平底锅刷油。4、倒入蛋液摊成薄薄的...
-
蒸白玉虾饺的做法 清淡鲜美的,“蒸白玉虾饺” 蒸白玉虾饺怎么做
“这几天的京城酷暑难耐,热的不敢出屋,还没到伏天咋就这么热呢!趁着上午还能稍微忍耐,赶紧去家乐福超市采购些东西。之后,就憋在屋里哪也不打算去了!大超市里还是很凉爽的,安下心来转一转,不知不觉就采购了两大袋。今天,就用采购来的小麦淀粉,做道清淡的美食“蒸白玉虾饺...
-
啤酒五香花生的做法,啤酒五香花生怎么做
食材明细主料鲜花生(500克)辅料啤酒(一瓶)姜(2片)配料花椒(20克)盐(3茶匙)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)啤酒五香花生的做法步骤1、材料:啤酒一瓶,鲜花生500克,姜2片,花椒20克,盐3茶匙。2、花生洗净放清水浸泡一会。3、把花生捏开小口,放锅里,倒入啤酒,盐,花椒,姜大火煮开。小...
-
香蕉盒的做法,香蕉盒怎么做
食材明细主料面粉(120ml)辅料鸡蛋(半个)清水(60ml)香蕉(2小根)配料白糖(15ml)盐(少于1/4小匙)沙拉酱(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香蕉盒的做法步骤1、面粉。2、将面粉120ml,鸡蛋半个,白糖15ml,盐少于1/4小匙,清水60ml按照用量混合调匀。3、面糊不要调得太稀。4、香蕉...