鱼丸芦芛煮乌冬的做法,鱼丸芦芛煮乌冬怎么做
“上个月中旬乘坐邮轮旅游在回程期间就生病了,回家后几乎每天不是荞麦面、刀削面、生面、米粉或是粥,偶尔也吃了几顿乌冬。老太太不但是为我煲了一大锅的粥,又特意做了些鱼滑给我,说是用来煮米粉或面都可以。正好买了几扎非常新鲜的芦芛,那就来个清淡鲜美的鱼丸芦芛煮乌冬!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼丸芦芛煮乌冬的做法步骤
1、准备好食材:鱼滑、芦芛、以及乌冬。
2、鱼滑用勺子做出九颗鱼丸子,芦芛洗净切段。
3、大火烧开半锅水,放入鱼丸。
4、再放入芦芛一起煮。
5、煮至鱼丸浮起。
6、将乌冬放入,继续大火。
7、用筷子将乌冬搅散。
8、最后调入喜马拉雅盐与芝麻油即可熄火。
小窍门
1、煮鱼丸需要大火,浮出水面即可。2、芦芛比较容易熟,只需大火加热略煮。3、乌冬更是特别容易熟透的食材,所以这道汤煮乌冬快捷简单。
注意事项:芦芛一般人群均可食用。但,因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。
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