乌冬面的做法,乌冬面怎么做
“这款乌冬面不需要厨艺,操作难度跟煮快速面一样😊,由于做法太简单也不费时间,所以搭配个做法稍微费劲些的天妇罗同煮,弄个天妇罗乌冬做午餐就完美了。如果没有现成的乌冬汁,可参考以下比例调配。
自制乌冬汁方法(1人分量):
高汤/鸡汤:1碗
味淋:1勺
酱油:1勺
糖:三分之一勺
盐:适量(加入酱油后请试味,够咸可以不加盐)
搅拌,煮沸。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
乌冬面的做法步骤
1、玉米煮熟。冰冻乌冬面(一人量)煮软即可。乌冬本身是熟,我们的目的是解冻+加热。
2、基本上是水一沸腾就可以把乌冬面捞起来。
3、玉米和鱼滑(火锅类冰冻熟食)切片铺在乌冬面上面。
4、小煎锅打入鸡蛋,盖盖子,小火焖1-2分钟,煮到你喜欢的生熟程度。
5、各配料码好,加入汤汁,浓缩乌冬汁兑热水,比例1:5。
6、稍微加热一下。
7、乌冬+天妇罗,最佳搭配。
小窍门
我在另外一篇菜谱里有介绍天妇罗的做法。
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