荞麦面洋葱牛肉饺的做法,荞麦面洋葱牛肉饺怎么做
“那天,屋外大雨倾盆。没有出去买食物。就着家里现有的东西,用青菜打出了汁水,想和白面的,发现白面只有一点点了。荞麦面还有将近一小碗,遂又拆了一包牛肉,完成了荞麦面洋葱牛肉饺子。可,荞麦面啊,凸显不了青菜汁的绿。味道,那是相当好!”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荞麦面洋葱牛肉饺的做法步骤
1、熟牛肉,200克。
2、洋葱,半个。
3、荞麦面,大概一小碗(看了量勺的说明,嗨-即使用量勺我也还是不知道重量。我光知道这么1cup相当于1小碗。)
4、青菜汁,也大概一小碗;这次没有过滤,因为打得还算细腻的。
5、将真空牛肉和洋葱在砧板上剁碎,加入少许的孜然
6、加入一茶匙食盐,
7、加入一勺橄榄油搅拌均匀,馅儿就好了
8、将青菜汁搬入荞麦面中揉成光滑的面团;
9、面团揪成一个个剂子,擀成一张张饺子皮,包成一个个饺子。
10、水开下锅煮熟饺子。碗底放一点生抽、香醋和自己熬的猪油。将饺子盛入碗内。
小窍门
煮水饺时,当第一次浮起需加冷水再煮,第二次大滚方可出锅。
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