清蒸鸡是哪里的菜,清蒸鸡属于什么菜系
鸡肉有很多种做法,相信有的朋友吃过清蒸鸡这道菜,因为清蒸鸡看起来很清淡,而且外观比较精致,所以大部分人都会认为清蒸鸡是淮阳菜或者粤菜。你知道清蒸鸡是哪里的菜吗?清蒸鸡又属于什么菜系呢?下面就由我来为大家解释一下吧。
清蒸鸡是哪里的菜
我们知道鸡肉具有很高的营养价值,也是我们经常会吃到的肉类,而清蒸鸡的主要食材就是鸡肉,而且在做清蒸鸡时,不需要添加很多的调味料,这道菜最大程度的保留了鸡肉的原汁原味,同时也将鸡肉的营养价值最大程度的保存了下来。因为清蒸鸡的外形和味道都和粤菜很像,导致很多人认为清蒸鸡属于粤菜,或者认为清蒸鸡是浙江等南部地区的菜。但是,其实清蒸鸡是地地道道的西北菜系。
清蒸鸡这道菜也是一道家常菜,它的食材与做法都非常的简单,从字面上我们就可以看出它的做法就是一个字“蒸”。运用简单的食材就可以做出一道美味佳肴,但值得注意的是在做清蒸鸡时要十分注意它的火候。
清蒸鸡这道菜的口感也非常的好,不仅保留了鸡肉的原汁原味,而且富含丰富的蛋白质,是一道美味又健康的美食。也有很多人将清蒸鸡放凉后,切成片状或者块状再食用,味道也非常鲜美,十分的适合炎热的夏季。做清蒸鸡时也有几个小技巧,比如,在将鸡肉放入锅中蒸之前,要用一些盐、生抽、老抽等为鸡肉进行腌制,让鸡的味道更加入味。同时,我们知道蒸鸡肉时火太大鸡皮可能会有破裂的现象,因此在蒸鸡肉时,待水开后由中火转为小火,这样可以防止鸡皮破裂。
以上就是关于清蒸鸡是哪里的菜,以及清蒸鸡属于什么菜系的一些解答,通过小编的介绍,相信大家对上面的问题已经有了一定的了解,大家千万不要再认为清蒸鸡是属于粤菜了,清蒸鸡是地地道道的西北菜系。清蒸鸡做法简单,味道鲜美,大家可以在家中自己尝试哟。1111111111111
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