西安面食种类有哪些,西安有什么特产呢
西安是我国著名古都,它的美食更是全国文明很多人都是对西安的美食慕名而来。提到西安的美食当然就不能忽略西安的面食,那么西安面食种类有哪些?大家看看下文来进行一个大致了解。
一、西安面食种类有哪些
1.岐山臊子面
岐山臊子面在陕西省历史悠久,闻名全国。来西安一定不能错过正宗的臊子面。臊子面酸、辣、香,汤多面少,酸辣味突出,十分具有特色。
2.油泼面
油泼面在隋唐叫长命面,宋元称水滑面,面条在锅中长久不断。手工擀制,面条又粗又宽。配料为葱花、肉丝、花椒粉、盐,最后撒上辣椒面,点睛之笔让人十分有食欲。
3.蓝天裤带面
蓝天裤带面是陕西八大怪之一,也是手工进行擀制,一根面条宽度可达二三寸,长度则在大致一米上下。厚度与硬币的厚度差不多的厚度。所以吃上一碗蓝天裤带面真的是十分爽快!
4.关中凉面
关中凉面手工擀制,面条十分劲道,各种配料混合拌制凉面,清凉爽口,在燥热的夏季进行使用非常清凉。
5.秦镇米皮
米皮是老少皆宜的食品,在制作的过程使用蒜 泥、酱油、香醋、香油和味精等调料,同时加入油泼辣子,在加入适量的菜如豆芽等,吃起来光滑劲道口味独特,十分诱人。
二、西安有什么特产呢
西安有很多特产,有特色的主要有碑石拓片、彩绘泥塑、草编、稠酒、水晶饼、琼锅糖、酸梅粉、仿秦兵马俑、阎良甜瓜等等历史文物和小吃。
西安面食受全国的喜爱,面食主要是以各种的面条、米皮为主。随着历史的发展,西安发展出非常多种类的面条,看了以上的介绍,大家都对西安面食种类有一定的了解了吧,西安拥有五千多年的发展历史,美食文化也具有几千年历史的发展,所以大家去西安旅游,品尝西安美食,体验当地的风土人情也是十分好的选择!
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