蛏干怎么做好吃做法大全
蛏子大家都吃过吧,蛏子是海鲜当中的一种,属于贝壳类,蛏子的外形是长长的,把它打开之后,里面的蛏子肉会有两根长长的须。蛏子的肉质饱满非常新鲜,因此我们经常会把蛏子买回来炒着吃或者是煮着吃,都是非常不错的。那么很多渔民平时打捞出蛏子回来之后,由于数量太多也会将蛏子晒干,制作成蛏干。小伙伴吃过蛏干吗?知道蛏干怎么做会比较好吃吗?今天我们就一起来了解一下蛏干怎么做好吃。
蛏干怎么做好吃做法大全
一、蛏干炒肉
食材准备
蛏干,五花肉,盐,味精,白糖,食用油,酱油。
制作步骤
1.将蛏干放在水中泡发,让它变软,然后捞出控水放在一旁待用。
2.五花肉切片放在一旁待用。
3.锅中放入食用油,待油温上升之后放入葱姜蒜爆炒出香味,然后将切好片的五花肉放入锅中翻炒。
4.翻炒后将蛏干倒入和五花肉一起翻炒,同时加入盐、味精、料酒、白糖调味。
5.加入少许水,让蛏干和五花肉煮一下,煮熟之后即可出锅。
二、辣椒炒蛏干
食材准备
青椒,剁椒,蛏干,盐,味精,白糖,食用油,蒜末。
制作步骤
1.将蛏干泡发好,捞出控水备用。
2.青椒洗净切成丝,辣椒洗净切成段。
3.锅中放入食用油,待油温上升之后,将蒜末放入锅中翻炒出香味后,将青椒和辣椒一同倒入锅中进行翻炒,然后将蛏干倒入锅中一起翻炒。
4.煮熟过后加入盐、白糖调味。
5.加入少许味精出锅。
三、蛏干紫菜汤
食材准备
蛏干,紫菜,盐,白糖,味精,食用油。
制作步骤
1.将蛏干泡发,然后捞出控水备用。
2.紫菜泡发捞出备用。
3.锅中放入食用油,待油温上升后将蛏干放到水锅中炒一下,然后加入适量的水,开大火煮,水煮开后将紫菜放入锅中,加入盐,白糖调味。
4.稍煮一会儿加入味精即可食用。
以上这几种都是蛏干的吃法,所以如果平时小伙伴吃惯了新鲜的蛏子的时候,也可以买一些蛏干回来吃,制作方法就可以跟小编推荐的方法一致。当然我们还有许多更加好的有创意的制作方法,可以根据小伙伴自己的口味来制作。蛏干营养丰富和口味非常鲜美,所以小伙伴如果吃过蛏干的话,就一定会爱上这种口味的。希望今天小编推荐的这几种方法都能受到小伙伴的喜欢。
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