螃蟹需要煮多久才能熟,煮好的螃蟹应该怎样存放
蟹味美,且是一种高蛋白的补品。河蟹的话最好选择河北、天津产的,江蟹的话最好选择南京产的,湖蟹最好选择江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的。那么螃蟹需要煮多久才能熟?煮好的应该怎样存放呢?
一、螃蟹需要煮多久才能熟
开锅大约就是5-6分钟左右,但是煮蟹容易破坏蟹的鲜味,小编建议蒸着吃哟,如果蒸的话的呢,也就是大概15分钟左右,不用太久。
二、煮好的螃蟹应该怎样存放
1.首先煮熟的螃蟹不能与露水相接触,如果不小心接触露水了一定要加热一下再食用啊。
2.我们在煮熟之后,也可以晒起来,就像平时晒蔬菜干那样,这样可以减少细菌滋生,也非常有利于存放。
3.还可以先用保鲜膜密封好,然后放在阴凉通风处,这种办法的话大约就可以保鲜6-8个小时;
4.当天气很热的时候,最好放到冰箱的冷藏室,这样中午的螃蟹一般可以保存到晚上,但千万不要过夜,不仅会影响口感,还可能对身体健康不好;
5.如果想长时间存放已经煮熟的螃蟹,比如过夜保存,那么我们就必须要把螃蟹放到冷冻室里了。但是直接冷冻的话又容易导致熟螃蟹流失水分、变得很干口感不好。所以我们冻的时候可以带着煮螃蟹的汤一起冻在冷藏室里面,这样可以最大限度地保持螃蟹的鲜味。
6.最后一定要注意需要存放冰箱进行冷藏或冷冻的话,请务必将螃蟹的肺清理干净后再存放入冰箱,因为螃蟹的肺带毒素,误食后可能会影响身体健康。
秋天呀,就是吃螃蟹的好时节。无论是吃起来鲜嫩的蟹腿还是美味的蟹黄,总是令人流连忘返,但是对于做蟹的话,我觉得无论是炒、香辣还是做粥,都是暴殄天物,只有清蒸才是最好的保留美味的方式。不过每个人都有自己的喜好,适合自己的才是最好的。赶快来试试吧!
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