怎样炸七彩虾片好吃又脆

1、控制好油温，油温过高就会炸糊，油温过低炸出来不脆，

2、炸制时间不要过长，

3、炸制过程用筷子轻轻搅动，让虾片可以均匀受热。

4、现吃现炸，炸好超过3小时口感就会变差。

5、开封后的虾片需要密封，放置于通风干燥处，受潮容易变质腐坏，食用前需要检查好方可食用。