杏鲍菇怎么做好吃,各种美味的杏鲍菇做法
杏鲍菇是菌类中比较受欢迎的,味道香软可口,做成家常菜肴口感很好,因此受到很多人群的喜爱。市场上随处可见杏鲍菇的身影,买回家的杏鲍菇怎么做好吃你知道吗?下面几道家常杏鲍菇做法,喜欢吃杏鲍菇的人们看看你都会做吗,可以学习一下哟。
一、青椒素炒杏鲍菇
用料:青椒3-4只,杏鲍菇2只,大蒜瓣4-5瓣,生抽,老抽,盐适量,
做法
1、 将青椒切成细条状或薄片。
2、 把杏鲍菇洗净,切细条状(也可以切成片状,根据个人喜好饥渴。)切条状较好入味。
3、 将大蒜瓣轻拍去皮,切丁(不需要切成蒜末)
4、 在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些,杏鲍菇吸油。)
5、 待油热时,加入切好的大蒜爆香。
6、 大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。
7、 待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。少许老抽调色。
8、 待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
小贴士
大蒜不要切的太小,以免爆香时会炒焦。
炒青椒时加少量盐可以使青椒入味变软。
杏鲍菇很吸油,个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。
所有食材的比例都可以根据自己的喜好来搭配。
二、干锅杏鲍菇
用料:杏鲍菇250克,五花肉70克,芹菜100克,生姜2片,大蒜2瓣,小米椒2个,郫县豆瓣酱1大勺,生抽2小勺,糖1小勺
做法
1、 杏鲍菇洗净,从中切两半,然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片 ,小米椒切小段,芹菜洗净切寸段,郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。
2、 炒锅倒少许油,油温至八成热时,分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软,盛出备用。锅中留底油,把五花肉片放入煸炒至变色,将五花肉中的油煸炒出来。
3、 把五花肉片拨至一边,放入姜、蒜片和辣椒煸香,再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。
4、 然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀。
5、 即可装入锅仔,上桌享用~~
三、红烧杏鲍菇
用料:杏鲍菇1根,尖椒2根,小红椒2个,蚝油适量,红烧酱油适量,盐适量,食用油适量
做法
1、 所有食材洗净。
2、 杏鲍菇切段,先切片后切丝。
3、 尖椒切段。
4、 先断开再切丝。
5、 小红椒切段。
6、 热锅少油,放入青椒丝煸炒倒出备用。
7、 热锅少油,放入葱姜煸香,倒入杏鲍菇煸炒。
8、 杏鲍菇炒软,再倒入红烧酱油和耗油继续煸炒。
9、 最后放入青椒和小红椒,盐(口轻者可以不放)煸炒均匀装盘即可。
杏鲍菇怎么做好吃,上面三道杏鲍菇做法值得一试哦!
杏鲍菇怎么做好吃,上面三道杏鲍菇的做法值得学习哦,不仅简单,也美味可口,很适合家常菜肴食用。喜欢吃杏鲍菇的朋友们,赶紧动手一试吧,几步就能做出你喜欢的杏鲍菇了哟,吃起来清香柔软,是值得品尝的菌类。准备好食材,就可以尝试烹饪了哦。
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