竹笋有哪几种,竹笋长在哪
说道竹子,就想到我国的国宝大熊猫,但也会想到另一个物品,那就是竹笋,竹笋作为我国的一大食用产品,需求量是很大的,竹笋可以入菜,是各大地方菜色都有的原料,好吃又营养,是节日菜色必点之物,在这里小编将带您们了解一下竹笋有哪几种。
一、竹笋有哪几种
竹笋品种较多,有圆笋、毛笋、冬笋、春笋、青笋、鞭笋等,至少也有80多种;按季节分类可以分为春笋和冬笋,常见的有以下几种:
1.毛竹笋:毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种,江南度于3月下旬至5月上旬采收春笋,以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好。
2.早竹笋:早竹产于浙江和江苏南部,竹秆高3米多,粗3厘米多,有紫头红与芦头青两个变种。
3.红哺鸡笋:红哺鸡笋别称红笋,知浙江栽培,竹秆高5~5.3米,横径约6厘米,出笋期4月中旬至5月中旬,笋壳褐红。
二、竹笋长在哪
中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层道保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生内型竹种的地下茎入土浅,笋芽常露出土面,冬季易受冻害,出笋期主要在夏秋季。
竹原产热带、亚热带,喜温怕冷,主要分布在年降雨量1000~2000mm的地区。毛竹生长的最适温度是年平均16~17℃,夏季平容均在30℃以下,冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18~20℃,1月份平均温度在10℃以上。
在经过小编的介绍后是不是有种恍然大悟的感觉,竹笋有哪几种这个问题是不是在心中已经有个基本的了解了,其实竹笋好吃归好吃,但是处理起来也是一道麻烦的工序呢,需要在水中泡开,等到差不多软嫩了,带来处理,这样的的竹笋口感最好了。
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