怎么挑选杏仁,掌握这些方法很有用
我们都知道杏仁中营养成分很高,口感也很好,不论是做日常的小零食,还是为了补充营养,都是非常好的选择,但是众所周知,杏仁也有优劣之分,所以我们在选购杏仁的时候,还需要进行一定的选择判断,来获得最好口感的杏仁,所以我们应该怎么挑选杏仁呢?
怎么挑选杏仁
首先我们要看杏仁的大小。根据杏仁的大小,我们才来判断,这个杏仁是否饱满,如果杏仁比较小的话,那么它的颗粒肯定不是很饱满,那么口感吃起来就会很差,所以我们应该挑选颗粒比较大的,看上去非常的均匀饱满的那一种。
其次我们再看杏仁的形状,好的一般是呈鸡心状,不会是圆形的,并且很鼓的那种。如果是那种,大概就是,质量比较差一点的劣质杏仁,我们挑选的时候,应该选择扁而又像鸡心的。
然后就是杏仁的颜色,我们选择杏仁的时候,杏仁的颜色是要鲜艳有光泽的。如果是这样的颜色,就是非常新鲜的,我们应该选择的优质杏仁。
其次我们要莫杏仁,摸的时候如果感受到杏仁的尖部有些扎手,而且非常的干燥,那么这个信任就是可以选择的。因为只有这样的杏仁,才是制作优良的,并且生长比较新鲜的。
最后我们要听杏仁的声音,如果杏仁咬下去的时候是酥脆的感觉,那么这个杏仁就是好的,因为好的杏仁经过处理之后,外皮会非常的酥脆,这样口感会更好,并且经过长时间的风化,杏仁本来就会非常的松脆。
我们日常在选择的时候一定要看好,如果是劣质杏仁表面有白斑点,那么就是发霉了的杏仁,是有毒的,如果我们吃了之后,就有可能会影响我们的身体健康。很多不是很诚实的商家会拿放置很久的杏仁来冒充好的杏仁,我们在选择的时候就要根据上面这几点进行判断。
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