蜂蜜可以放多久,专家怎么说呢
总感觉蜂蜜不会坏,那是真的吗?我们都知道蜂蜜中有很多的营养元素,很受大众喜爱,但我们也不了解蜂蜜可以放多久比较好。我们总是容易忽略身边的一点小事,所以要注意哦。今天就带大家一起来了解一下蜂蜜可以放多久,也听听专家的意见吧。
蜂蜜可以放多久?有些人说两年,有些人说五年,有些人又说是十年,到底哪个说得有道理啊?
一、蜂蜜可以放多少年
专家说,其实这个没有一个定论。
如果是真正的成熟蜜,含水量在国家规定的标准内,那么保存时间和方法也很重要。也就是说蜂蜜能放多久与蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的关系。如果蜂蜜的质量差又保存不当,那么蜂蜜可能几天时间就会发酵变质,如果蜂蜜质量好保存方法又正确,那么蜂蜜会保存数年而不变质。
第一要保证纯正,如果连纯正都没办法保证,那么关于保质期就无从说起了。在确定纯正的坚持上,每批蜂蜜的成熟与否,也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期,波美度越高,保质期也就越久。商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜,而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别,真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。如此一来,大家也可以直接鉴别,亲口品尝一下您手中的蜂蜜,如果吃在嘴里就是酸的,证明已经变质了,好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的,吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。
1、那蜂蜜过期了还能吃吗
记者问了一个大多数消费者很关心的问题,专家回复:蜂蜜过期了最好不要吃。 虽然有传言说,蜂蜜是世界上唯一不会腐败变质的食品。但有可能买到的不是纯正的蜂蜜,而且也不是成熟蜜,未经过严格的杀菌程序,其保质期限也会大大缩短。
2、那蜂蜜保质期有多长
专家回复:厂家生产的蜂蜜保质期一般为2-3年,纯度越高,其保质期越长。但因为食用过程中,会造成食品的交叉污染,细菌及水分进入蜂蜜,会导致蜂蜜发酵变质。所以蜂蜜不宜存放过长时间。
3、蜂蜜变质是什么样
专家回复:蜂蜜变质一般是由于耐糖酵母菌把蜂蜜中的糖分分解为乙醇、醋酸和水、二氧化碳等,所以蜂蜜发酵变质后浓度会降低,蜂蜜变稀,且有大量气泡,口味变酸。不能食用。
4、那什么是高质量的蜂蜜
专家回复:含水量较低的蜂蜜,也就是波美度较高的蜂蜜。具体数值可以取波美度41度以上的蜂蜜,最低不低于40度。至于蜂蜜的保存方法,最重要的是保存容器不能用金属容器,易用玻璃或者陶瓷、食品塑料容器,保存的时候要密封保存,放到避光阴凉处常温保存即可。
专家解释说,蜂蜜虽然可以有无限的保质期,但是蜂蜜不会像酒一样年代越久远品质越好,蜂蜜时间长了以后香味会降低,蜂蜜中的一些活性营养也会下降,建议食用蜂蜜的时候在包装盒上标注的保质期内食用完毕,我提倡大家食用蜂蜜,最好还是食用新鲜的蜂蜜。
专家的话想必大家也都看了,我们还是要相信权威。蜂蜜可以放多久?这个要视情况而定,如果有什么建议或者是意见,欢迎给小编留言哦。也可以把你想知道想了解的告诉小编哦。而且一定要注意,蜂蜜买上还是尽快喝完比较好,也不建议买太多。这样会形成浪费的。
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