千层糕的做法,你感兴趣吗
估计现在很多年轻人都十分喜欢吃甜点和点心,我们除了去面包店和甜品店里买这些昂贵的面包点心之外,在家里也是可以做出美味的点心的,那么你有没有吃过千层糕呢,如果感兴趣的话,就跟着我们的文章,一起来看看千层糕的制作过程,这是一种非常适合在家里做的很简单的美食。
千层糕的做法,你感兴趣吗
1.首先,我们需要准备一个大碗,在碗里加入合适的的面粉之后,再加入一些的清水。放入酵母之后搅拌一下,等到拌匀了,我们就可以放在一辺发面。
2.之后准备其他的食材,把冬瓜糖,还有花生磨成粉末状,将我们刚刚发好的面里面加入食用碱和白砂糖,再次揉匀,之后,擀成面皮,在面皮的中间,顺着放入桂花糖之后,从一头向另一头卷的时候,大家注意要可以加入一些生面,防止粘在一起,大约需要卷六层,把这四周都给压紧了,之后千层糕的形状基本上就完成了,接下来的制作可以大家根据自己的口味进行选择了。
3.之后,我们在糕胚上均匀的撒上你喜欢的一些食材,可以加入干果,比如说葡萄干,花生仁,再加上我们刚刚磨好的冬瓜糖末和花生。我们接下来就可以放到锅里蒸了。
4.在一个大的蒸锅里加入适量的清水,等到水沸腾之后,我们就把它们放在笼屉上,放在锅上中。蒸好了之后,我们就可以取出来,发现他已经发成很大的块儿了,然后切成大约四厘米宽的方块儿就可以了。
千层糕的做法,你感兴趣吗,千层糕的过程里,面皮一定要擀的均匀,洒食材的时候也要均匀,块儿切的时候也要均匀,我们可以准备适量的生面粉,如果粘在一起的时候,可以在他们的接触面上撒上一些生面粉,能够有效地防止面粘在一起,是不是感觉很简单呢,那么就赶紧回家试试。
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