咖啡豆浆红茶的做法 变异鸳鸯(咖啡豆浆红茶) 咖啡豆浆红茶怎么做
“鸳鸯奶茶在港片里面很常见,是奶茶和咖啡混合而成。最近我新购入一部料理机,天天在家各种折腾果汁豆浆米粉等等等等,昨天从柜子中发现之前朋友送的一包咖啡豆,忽然想到了大名鼎鼎的鸳鸯奶茶,不过家里没有奶粉,于是灵机一动用豆浆代替,做成了变异的鸳鸯,口感一样好哦~~很简单的做法,没拍相片,大家看步骤吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咖啡豆浆红茶的做法步骤
- 1、豆浆煮沸。
- 2、加入红茶和咖啡粉,搅拌,煮1-2分钟(会有香味传出来)
- 3、加入冰糖,略微搅拌,关火。
- 4、沉淀3-5分钟,将锅中液体倒入杯子。
小窍门
1.豆浆是自制的,怎么做豆浆,很多人贴过了,我就不重复了。
2.我家没有过滤布/纸,料理机自带的过滤网很难洗,总有肉眼可见的细碎粉末卡在网中冲洗不出来,用过两次之后我就干脆弃用了。所以去渣都是用最简单的沉淀法。
3.红茶,用的是铁观音,以前买的,8g每包的小包装,我用了大约1/4。如果改用茶包,大约刚好是一小包的量吧。
4.咖啡粉(咖啡豆研磨而成),最常见的不锈钢勺子,一勺,其实我不知道具体多少g,10g是我猜的。
5.我喜欢吃甜的,所以冰糖放了5颗,大家可以按照自己的口味酌情增减。如果改用速溶1+2咖啡的话,糖也要适量减少。
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