咖啡豆浆果仁软欧包的做法,咖啡豆浆果仁软欧包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖啡豆浆果仁软欧包的做法步骤
1、将咖啡豆浆放入面包机后放入高粉、盐糖和酵母揉面20分钟后加入黄油后继续揉面20分钟即可。
2、放入烤箱发酵至二倍大。
3、葡萄干洗净吸干水分,所以坚果烤熟。
4、分割排气盖保鲜膜醒发20分钟。
5、将醒发后的面团擀成牛舌状后放入果仁卷起收口。
6、放入烤箱进行二次醒发。
7、将醒发后的面团喷水撒上低粉后用锋利的刀割出花纹。
8、放入预热好的烤箱165度25分钟左右(上色后盖锡纸)。
9、成品。
小窍门
1、液体量根据面粉吸湿性增减。
2、面团不一定要出膜。
3、果仁根据自己喜好放入。
4、烤箱温度自行调节。
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