面包机自制纳豆的做法 面包机版自制纳豆,拉丝到天际 面包机自制纳豆怎么做
“纳豆早就在古书有记载过,它是一种富含多种营养素的美食,常吃还可以预防便秘、腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,也可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。但是市面上有很多人打着“纳豆可以减肥”的名号高价出售纳豆,这种报道已经被证实虚假宣传,吃纳豆确实是对身体有益,但是每一种食物吃多了难免还是不好,适当的进食才会对身体有帮助。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
面包机自制纳豆的做法步骤
1、黄豆清洗后浸泡约10个小时。
2、浸泡后的黄豆已经开始发大。
3、煮熟黄豆30分钟,蒸煮后的黄豆用手可以轻易捏开。(但别过火)
4、取1g纳豆菌用10ml温水溶解。
5、蒸好的大豆稍微降温到60度,将大豆和溶解后的纳豆菌放入面包桶并安装好面包桶,使用干净的筷子搅拌均匀即可。
6、启动东菱面包机BM1352B-3C米酒程序进行制作,时间调整为30小时即可。
7、做好之后用容器装好。
8、用筷子夹起来就看到细长的拉丝。
小窍门
1、建议选择有米酒功能的面包机,没有米酒功能的可以直接选择发酵功能,但是时间要设置到24小时。
2、豆子保持湿度即可。
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