披萨的做法 平底锅也能做披萨 披萨怎么做
“据说,最好的快餐是披萨。今天晚上给大宝做的早餐,是平底锅披萨。可以叫它中式煎饼,但是加了奶酪碎和多种配菜,还有番茄酱,确实又可以叫它——如假包换的西方煎饼:披萨。早上时间紧迫,来不及解冻虾仁,不然加几个虾仁,营养更好。在旁边炉头同时煮了牛奶燕麦粥,洗了水果上桌。早餐营养齐了:水果,鸡蛋,牛奶,碳水化合物,豌豆,青红菜椒,火腿片……”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
披萨的做法步骤
1、先把豌豆和玉米粒拿出来,不需要解冻。青红椒切丝,这一步没拍照。早上时间太紧张,慢条斯理的话,娃儿上学会迟到滴,本来起得也晚。用吐司面包三片,拍照的是两片,锅大,发现不够又加一片。这一个奇葩饼,大约相当于披萨店的9寸披萨。
2、快速面包切丁,铺在锅底。
3、火腿比较细。用那种粗的火腿更方便。打开包装切片。
4、鸡蛋打散加淀粉调匀倒进去。
5、成这样,就是饼底了。
6、撒少量奶酪碎。
7、挤番茄酱。
8、把准备好配菜全部铺上去。可以撒点黑胡椒粉。
9、再撒一层奶酪碎,可以厚一点,需要煎的时间相应延长。
10、盖盖,中小火煎一分钟左右,至底部定型。
11、转小火煎五六分钟。看到奶酪融化就好了。
12、拉丝拉丝。
13、满满的奶酪。
14、颜色诱人。底部够脆,趁热吃。营养满分。
小窍门
自家炉灶火候要掌握。开始煎一分钟定型,时间不是固定标准的。不要弄糊底,那样鸡蛋味变苦,影响口感。
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