牛肉肠蛋黄粽的做法,牛肉肠蛋黄粽怎么做
“端午节粽子离不了,我家孩子特别爱吃咸粽子,刚好家里还有一袋儿牛肉烤肠,配上咸蛋黄,给他们包粽子咯。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉肠蛋黄粽的做法步骤
1、咸蛋黄喷白酒烤五分钟去腥。
2、牛肉烤肠切成段。
3、糯米提前用水浸泡四小时左右。
4、把米捞出,沥干水分。
5、加入蚝油,红烧酱油和亚麻籽油拌均匀。
6、粽叶卷成锥筒,底部放米。
7、中间放咸蛋黄和烤肠。
8、上面铺满米。放几粒泡好的花生米。
9、包成四角粽。
10、全部包好后加凉水没过粽子。
11、大火煮开后转微火煮3小时左右。
12、煮好的粽子,加了牛肉,烤肠和咸蛋黄,很好吃的哦。
小窍门
糯米要先浸泡再使用。
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