家常炒栗子的做法,家常炒栗子怎么做
“每次走在街边都能闻到浓浓的炒栗子香味,那种想吃又不敢买的心情不知道你们有没有体会过,说是外面卖的栗子都加了色素什么的,还有很多细菌。超市里的栗子好多都是烂的,所以在今天早上在去买菜的途中看到有小贩卖的野生栗子,偶毫不犹豫的就买了两斤。5元一斤,比超市便宜好多哦!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常炒栗子的做法步骤
1、把栗子放到菜板上,用菜刀切个小口
2、新鲜的栗子
3、看就是这样
4、里面的果肉很好
5、把栗子放到菜板上用刀切一个小口子,注意不要切刀手了哦
6、里面果肉不错吧,我尝了一下生栗子,挺甜的
7、像这样
8、把切好的栗子放进铁锅里面,因为我只是一个人吃,所以第一次炒的很少,栗子要热乎乎的才好吃。
9、开始炒的时候是这样
10、大火小火都是自己的选择,我是开始用大火把栗子炒热,然后用小火慢慢炒的
11、炒了一会儿就能闻到栗子香了
12、炒一会儿
13、然后用小火
14、裂口了吧,然后放几滴菜油增加色泽,我只放了几滴,像外面卖的那些肯定放了很多,其实自己吃用不着那样
15、后面我还放了一点点白砂糖,没有拍出来,但是放了糖后能闻到一股浓浓的甜香味,
16、做好后就像前面那样很容易就剥出来了。
17、因为我是用的家用炒锅做的,所以看起来会有一点黑,但是味道还是很正宗的,其实自己做东西,图的就是做的开心,吃的放心。
小窍门
我第一次把做的东西放到网上去,所以照片都是用手机拍的。但是东西味道还不错,做起来也简单。在这里,我要建议亲们买栗子的时候一定要买那种颜色看起来是栗黄色,(咖啡色)饱满,捏着没有空气或是不会瘪下去的那种栗子。最好是能咬开看看,因为好多栗子外表看起来不错,里面却都霉变了。
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