玉米奶脆的做法,玉米奶脆怎么做
“这个和脆皮鲜奶做法大致一样,只不过把内陷的鲜奶加入了玉米汁,口感更好了。这样一道甜点小吃作为零食也是再好不过了。下午茶的时间到了,来上一盘玉米奶脆,再来一杯温暖的玫瑰花茶,也令一个下午充满了妙曼。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米奶脆的做法步骤
1、玉米一根煮熟。
2、剥下玉米籽加入纯净水打成糊。
3、用滤网过滤除去渣质。
4、把鲜牛奶、糖、盐和色拉油搅拌均匀倒入锅中,放入加水稀释的玉米淀粉,在倒入玉米汁,用慢火搅拌煮至浓稠后熄火。
5、将奶糊倒入平底容器里抹平。
6、容器底部最好铺上保鲜膜,放冰箱冷冻室冻成奶糕。
7、将冻好的奶糕切成小方块备用。
8、自发粉和玉米淀粉用水、少许盐和油调成浓稠的脆浆糊,将切好的奶糕沾满脆浆。
9、用中火炸至表皮金黄即可。
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