椰丝南瓜饼的做法,椰丝南瓜饼怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰丝南瓜饼的做法步骤
1、南瓜削皮洗净切块,上蒸锅蒸十来分钟,蒸至软烂。
2、糯米粉与粘米粉混合,加入蒸好的南瓜。
3、加白糖,将南瓜撵烂与糯米粉混合均匀。
4、揉成光滑的粉团。先不要加水,待南瓜完全揉进粉团里面后再视情况酌情增加水量。
5、取40克左右粉团,将粉团揉成小球。
6、稍微压扁一点,做成饼胚。
7、放入蒸锅盖锅盖大火蒸10分钟左右
8、蒸出锅的南瓜饼可以直接食用了。
9、取一小碗,倒入少许椰丝。
10、趁热将南瓜饼放入碗中,两面均匀粘上椰丝。
11、南瓜出锅后表面水分易蒸发,上椰丝前可在南瓜饼表面刷上一层牛奶与蜂蜜调的水再粘椰丝。
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