桂花芝麻糖汤圆的做法,桂花芝麻糖汤圆怎么做
“跟着好友学习,自制了些桂花糖,很香甜,便加些在芝麻中做汤圆,香甜糯口的汤圆,又大又圆,很不错哦。
只是我这里加了黄油在里面,也可以加些猪油,糖里也少,至于馅料不够滋润,馅料甜度可按个人喜欢来调节。
食材:糯米粉300克、开水320ML、花生80克、芝麻50克
配料:黄油50克、白糖2匙、桂花糖2匙”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
桂花芝麻糖汤圆的做法步骤
1、准备好食材。
2、花生和芝麻分别入锅炒香。
3、把炒过的的花生和芝麻用料理机研磨成粉。
4、加入桂花糖和白砂糖。
5、加入融化的黄油拌匀。
6、糯米粉边添入开水,边搅拌为絮状。
7、和成团。
8、取小剂子,做为窝状,放入适量馅料,放虎口片轻推捏合。
9、收口后搓圆。
10、依次做好即可。
11、锅里水烧开入汤圆。
12、煮至浮起即可出锅。
13、装碗再放些桂花糖更香哦。
小窍门
1、糯米粉用开水搅拌,先少量添加,水量不固定。
2、馅料可用猪油拌匀,也可以搓圆馅料再包。
3、煮汤圆要开水下锅。
4、炒花生时可以加些盐,这样花生炒起来不易糊。过后把盐筛去即可。
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