甜薯汤圆的做法,甜薯汤圆怎么做
“甜薯汤圆可以当甜点,也可以当晚餐,因为淀粉质比较多。
总结一下,这个方子做出来的姜味淡淡的,喝起来的汤水也是小辣。喜欢姜味浓些的可以多放些姜片,怕辣的可以多放些糖中和中和。
选料方面,番薯可以用紫薯,黄薯,什么都行,但一定要甜,不然吃起来就是一块糯米粉了。
如果担心番薯不甜的话,可以在压蓉的时候加入砂糖,甜味按自己口味调节。
哈哈,我也不多说了,开始做暖笠笠的汤圆吧!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
甜薯汤圆的做法步骤
1、糯米粉一边加水,一边用筷子搅拌成雪花状,揉成稍硬面团。
2、番薯蒸熟后,用叉子压成蓉。(稍大的番薯沸腾水蒸20分钟,闷15分钟就可以了)
3、取一半揉成薯蓉球。
4、另一半加入面团,揉成较软的面团。
5、面团切成小剂子,压扁,包入薯蓉。
6、密密包,勤奋包,包好啦!
7、锅子加入适量的水,姜片和糖煮沸腾。(这个分量我煮了5颗大汤圆,剩下的去凉空调了...)
8、加入汤圆。
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