醇正巧克力的做法,醇正巧克力怎么做
“我喜欢💖很多美食,只要是能吃到的好吃的,我都想做出来,哈哈!是不是太贪心了,不过可能对美食的热衷也睡着增加,让我的天分也更好的释放出来,前两天突然想吃巧克力了,买了一包德芙,结果8块钱,就一点点,还不太好吃,只好买可可脂来做巧克力了,成本不高,但是要是不把淡奶油消灭光,那成本就搜搜🉐上去了”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
醇正巧克力的做法步骤
1、准备原材料,可可脂,可可粉,麦芽糖,淡奶油。
2、将水温加热到40度,慢慢融化可可脂。
3、可可脂全部化开以后加入麦芽糖搅拌,这个时候麦芽糖不能融入进去的
4、筛入可可粉搅拌均匀
5、如果遇见不融的情况是正常的,继续搅拌的一点颗粒都没有为止
6、巧克力液体倒入模具七分满就可以
7、放入果仁,我放的是榛子果仁,超级棒
8、装好果仁以后填满巧克力,然后轻轻震一下模具,把气泡排出,放冰箱冷藏2个小时就可以取出食用
9、做好的成品,个人感觉我的榛子放少了
10、超级赞到不行呢
11、想吃来找我
12、色相色相爱死你了,巧克力君
小窍门
必须要加坚果,不然纯巧克力还真不怎么样,如果不相信的可以试试就知道了
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