什锦火腿羹的做法,什锦火腿羹怎么做
“简单、快捷、美味的什锦火腿羹。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦火腿羹的做法步骤
1、火腿、松花蛋、香菇切丁备用。
2、锅中加水烧开,放入随意改刀的嫩豆腐。
3、放入火腿丁、松花蛋丁、香菇丁。
4、倒入浸泡香菇的水。
5、开锅煮3分钟左右,淋上水淀粉。
6、水淀粉要适量,汤汁略显浓稠。
7、放入盐调味。
8、适当鸡精提鲜。
9、淋入一个鸡蛋液。
10、放入香菜,淋少许香油。
11、倒入汤盆中。
12、成品。
小窍门
1.干香菇非常提味,浸泡香菇的水沉淀后倒入。
2.所有食材尽量切小一点的丁。
3.水淀粉分次淋入,浓度合适,不可过稀,也不可过稠。
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