川贝鲫鱼冬瓜汤的做法,川贝鲫鱼冬瓜汤怎么做
“鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;川贝清热润肺,化痰止咳。适用于治疗咳嗽无力、痰白稀、偏于肺气虚;川贝鲫鱼冬瓜汤,此汤具有补肺益气,止咳化痰的功效。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
川贝鲫鱼冬瓜汤的做法步骤
1、冬瓜切大件,洗净待用
2、鲫鱼、川贝、陈皮、薏米、排骨各适量
3、热锅,下点油,爆一下姜片,下鲫鱼稍煎
4、取一汤锅放入适量的水,把除冬瓜外的所有材料放进去,大火煲1.5小时左右
5、汤煲至汤色发白,下冬瓜
6、再煲半小时左右,冬瓜煲至软熟,下盐调味即可
小窍门
鲫鱼或可用隔渣袋包好才煲
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