党参北芪炖山鸡的做法 党参北芪炖山鸡“夏日懒人餐” 党参北芪炖山鸡怎么做
“山鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、野鸡,凤凰鸡等,是由野生雉鸡经人工饲养训化,集肉用、观赏和药用于一身的名贵珍禽:食用价值:山鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达40%,是普通鸡肉、猪肉的2.5倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。山鸡的羽毛别具特色,还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
党参北芪炖山鸡的做法步骤
1、上一张山鸡的图片。
2、山鸡让市场帮忙宰杀好,洗去血水。
3、将鸡腿和鸡翅斩下。
4、分斩好的山鸡摆放入炖盅内。
5、红枣,党参,北芪,枸杞分别洗净,枸杞忘记拍了。
6、洗好的配料也一起放入炖盅内。
7、加入开水。
8、电压力锅注入水,将炖盅坐入锅中,炖煮2小时。
9、出锅前少许盐调味即可。
小窍门
想喝汤,不用费时费力的守住看着汤,用电高压锅放上炖盅,一样可以炖出好喝的汤。
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