韩式大酱汤的做法 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤 韩式大酱汤怎么做
“以前我特别不爱喝这汤,后来才发现那是因为我没亲自动手。做完了觉得,比我婆婆的手艺简直强太多了!!要点:1。用淘米水(反正你也得煮饭)2.石锅的效果最佳。3.白蘑菇,金针菇均可。4.大酱里本来已经有盐份,所以其他调料我都没放,,可以根据个人口味调节”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韩式大酱汤的做法步骤
1、第二遍的洗米水用来做汤底(我家米饭里爱放些杂粮麦粒)
2、淘米水的量看你想做多少的酱汤,自己掌握
3、用小干鱼做汤底料,我买的是大包的韩国小干鱼
4、锅里倒进淘米水,跟小干鱼一起煮5,6分钟
5、需要准备的食材
6、我放了大概3勺韩式大酱,也可根据个人口味调节
7、放好了酱,接着放洋葱和角瓜
8、蔬菜煮开后,放一勺辣椒粉,喜辣的可以多放
9、辣椒粉搅匀后,放豆腐和蒜蓉
10、然后放入切片的小辣椒(辣的那种)
11、最后放蘑菇,我家因为人多,所以用了大汤锅做,一般韩国家庭都用石锅,效果最佳。
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