双色肉丸汤的做法,双色肉丸汤怎么做
“过年家家户户都要吃丸子。象征吉祥如意,团团圆圆。一般的丸子和油炸过的丸子。,两种混合在一起。配上时鲜的蔬菜,美味简单又好吃。做美食是需要不断创新的,很简单的食材搭配在一起会产生出不同的效果。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双色肉丸汤的做法步骤
1、把肥瘦相间的瘦肉剁成细细的肉馅儿。里面加入葱姜蒜。
2、再放点葱姜蒜汁儿,这个在超市有现成的卖哦。五香粉和盐。酱油加入水淀粉顺着一个方向搅打上劲。。
3、把海上青洗净,这个要把叶子一片一片的清洗干净哦。
4、锅里放宽油。
5、用勺子舀出丸子。
6、开大火把丸子一个一个放进去定型。,这个大概做个十来个就行了。
7、轻轻的晃动锅让它均匀受热。
8、开中火慢炸。
9、炸表皮金黄酥脆,捞出备用。这个时候这个丸子已经熟了哈,是可以直接使用的。
10、锅里放水,水开,把余下肉馅做成丸子。一个一个舀进去。再放入炸好的肉丸。
11、煮漂浮以后放入洗净的海上青。
12、调入盐和鸡精。
13、起锅撒点葱花和芝麻油。色香美味的双色丸子就完成。
小窍门
肉丸的口味可以自己调配。做肉丸的淀粉里面的水一定不要一次性加,要一点一点的加。搅拌上劲。
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