剁椒木耳拌西兰花的做法,剁椒木耳拌西兰花怎么做
“前几天自制的剁椒终于开吃了,好多剁椒美食排着队依次做,第一个先做了这个清爽的凉拌菜----剁椒木耳拌西兰花,做法简单,但是由于剁椒的加入吃在口里一点都不寡淡,营养健康又清爽。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒木耳拌西兰花的做法步骤
1、木耳提前泡发,去除根部撕成小朵清洗干净;西兰花掰成小块清洗干净。
2、锅内烧热水将木耳焯水一分钟,捞出后过凉水。
3、西兰花焯水变色后马上捞出过凉水。
4、将木耳和西兰花控干水分放入较大容器中。
5、炒锅烧热加入植物油,下入花椒粒爆香后捞出。
6、下入大蒜末和剁椒煸炒出香味关火。
7、在木耳和西兰花中加入盐、白糖、生抽、陈醋、刚刚炒过的大蒜和剁椒、芝麻油。
8、搅拌均匀即可食用。
小窍门
1、木耳焯水约1分钟左右,西兰花焯水变色即可,时间太长会影响口感。
2、盐的用量看自家剁椒的咸淡增减。
-
宫烧莲藕的做法,宫烧莲藕怎么做
食材明细主料藕(一节)辅料胡萝卜(适量)西葫芦(100克)香菇(两朵)脆皮肠(一根)水淀粉(适量)配料香油(适量)鸡精(适量)葱姜(适量)香醋(适量)美极鲜(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)宫烧莲藕的做法步骤1、准备食材。2、藕去皮切粗条,放在清水中浸泡,胡萝卜,西葫芦,香菇,脆...
-
拌鸡蛋三丁的做法,拌鸡蛋三丁怎么做
食材明细主料鸡蛋(两个)黄瓜(一根)胡萝卜(半个)辅料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)香醋(适量)香油(适量)蒸鱼豉油(适量)咸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拌鸡蛋三丁的做法步骤1、准备好食材。2、鸡蛋用水煮熟备用。3、黄瓜,胡萝卜切丁备用,黄瓜用盐腌拌一下,过凉水控干水分。4、锅中烧...
-
家常炒大蒜的做法,家常炒大蒜怎么做
食材明细主料大蒜(5根)豆腐干(2块)辅料鸡蛋(2个)油(适量)配料盐(适量)糖(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常炒大蒜的做法步骤1、鸡蛋打散,起油锅,摊成蛋皮,切丝备用。2、蛋皮、豆腐干切丝,大蒜切段备用。3、起油锅,放入大蒜煸炒,加盐、糖。4、加入豆腐干丝和蛋皮丝煸炒...
-
鲜虾豆腐夹的做法,鲜虾豆腐夹怎么做
“本菜品采用两种烹调技法制成,经过反复试制现推向客人,点击率比较高。成菜软嫩多汁、味道香鲜!”食材明细主料明虾(150g)老豆腐(200g)辅料鸡蛋(2只)姜丝(5g)淀粉(20g)配料精盐(4g)鸡精(2g)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲜虾豆腐夹的做法步骤1、准备好鸡蛋和豆腐,豆腐切成3...