烤糖醋豇豆的做法,烤糖醋豇豆怎么做
“上海弄堂菜,老豇豆这样做,好吃下饭。现在还嫩,烧的时间要短,短很多,时间长就糊了。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烤糖醋豇豆的做法步骤
1、豇豆。
2、先浸泡洗,后用手摘断,长5CM左右。
3、放油,下豇豆炒半熟,放大量水煮。
4、熟了加所有佐料,继续烤,到变成有褐色,加糖或醋,根据各人喜好。
5、装盘。
小窍门
买有虫而且活的豇豆,没农药。否则可能是毒豇豆。
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