樱桃肉酥的做法 【创意新派菜】樱桃肉酥 樱桃肉酥怎么做
“这是一道荤菜,制作过程中并没有用到什么樱桃的材料,为什么会取这名字呢?请听我慢慢道来。
一株樱桃树挂了果实隐身在绿树丛中,虽说结的果实不多,但晶莹剔透,鲜红欲滴,水嫩嫩的看了就引人垂涎。在早晨的露水滋润下,色泽饱满,光艳夺目,是那么美的一种水果,美得就好似一件精致的工艺品。采摘了一盆,洗净,挑一颗大的丢到嘴里,立刻,就有一缕甜丝丝中还带点微酸的味道游走于唇齿间,再缓缓的一路入喉进胃,那股清新的气息便于身心处肆意荡漾,无穷的美妙,让那些从骨子里爬出的馋意慢慢得到满足。好似这做好的五花肉,外表晶亮,味道更似樱桃滋味的鲜美。
流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉..”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
樱桃肉酥的做法步骤
1、准备好图片1上的主要材料。
2、切好葱白,蒜片,姜片(稍多点)。
3、锅内水烧开后,把五花肉入锅焯烫下。
4、锅内倒少许油,把姜片爆香后。
5、将沥干水分的五花肉放入煎。(一定要沥干水分,避免炸锅,或用锅盖挡着)
6、煎至猪皮表面变黄,即可。(这样吃着不会觉得油腻)
7、稍稍晾凉后,切块。
8、将五花肉放入电饭煲内,放入葱白,姜片和蒜片,再加入半小勺盐。
9、料酒1大勺。
10、少许白胡椒粉。
11、烤肉酱1大勺。(没有可不加)
12、老抽2勺。
13、加清水没过五花肉,盖上盖慢炖半小时左右。
14、等汤汁变一半的时候,再加入冰糖,继续慢炖10分钟左右即可。(筷子轻松插入)
15、上述调料的量根据自己家的口味增加或减少。
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