红烧巢湖白条鲹的做法,红烧巢湖白条鲹怎么做
“白条鱼是巢湖特产之一,有健脾养胃、美容护发、延年益寿之功效。其主要营养成份:含天然蛋白质、维生素A、钙元素、镁元素、锌等。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
红烧巢湖白条鲹的做法步骤
1、白条鱼洗净,腌制二十分钟
2、备好辅料
3、二十分钟后鱼身用酱油涂抹,静置十分钟
4、入油锅煎两面发黄,同时加入八角、花椒、尖椒、姜丝,再加入错、料酒中火焖5分钟左右
5、5分钟后盛出装盘
6、油锅中倒入蒜、葱、辡椒丝、沙司制汤汁
7、将汤汁浇在鱼身
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