番茄虾滑煲的做法,番茄虾滑煲怎么做
“新鲜的虾上市,好吃的虾滑汤做起来。虾的N种吃法之一。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
番茄虾滑煲的做法步骤
1、鲜虾洗净。
2、扒成虾仁。
3、虾仁对半切开。
4、扒出虾线。
5、用刀背剁虾仁。
6、不要剁的特别碎。
7、剁到刀背抬起的时候,粘刀就可以了。
8、胡椒粉和盐。
9、淀粉。
10、打入一个鸡蛋清。
11、料酒或葱姜水。
12、放一勺料酒。
13、戴手套抓均匀后,顺时针搅拌。
14、搅上劲儿即可。
15、西红柿改十字花刀。
16、用叉子叉上,在火上加热。
17、
18、把皮烧软。
19、扒皮。
20、切碎。
21、西红柿放入砂锅,小火翻炒。
22、加入一点番茄酱,不喜欢浓汤的可以不加。
23、加水大火烧开。
24、撇去浮末。
25、下入虾滑。
26、中火将虾滑煮熟,成球状。
27、娃娃菜一颗洗净。
28、对半切开。
29、放入锅中煮五分钟。
30、出锅撒一点葱花。
-
木耳冬瓜炖肉片的做法,木耳冬瓜炖肉片怎么做
“第一次发菜谱,自己喜欢吃口味重的菜,所以做的菜看着都很咸哦”食材明细主料冬瓜(一块)肉(一小块)辅料木耳(一个)配料八角(适量)花椒(适量)葱花(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)木耳冬瓜炖肉片的做法步骤1、简单的不能再简单的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
酱烧小罗卜的做法,酱烧小罗卜怎么做
“小罗卜营养丰富,号称赛人参。可凉拌,可蘸酱,可烧可炒还可做汤。食材易得,是经济实惠的一款美食,做好了会其味无穷!今天,咱们用酱烧的办法做道菜,叫做“酱烧小罗卜”。”食材明细主料小萝卜(300克)辅料红彩椒(50克)绿彩椒(50克)青豌豆(20克)配料葱末(少许)姜(少许)老北京干黄酱(10...
-
胡箩卜土豆炖鸡腿的做法,胡箩卜土豆炖鸡腿怎么做
“胡箩卜土豆去皮切块,元葱切丁,姜切丝。”食材明细主料胡箩卜(3根)辅料土豆(3个)鸡腿(1斤)配料元葱(1个)姜(适量)老抽(适量)盐(适量)花椒(适量)鸡精(适量)糖(适量)大料(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)胡箩卜土豆炖鸡腿的做法步骤1、锅加油放元葱大料花椒炒香。2、放老抽和糖。...
-
蛤蟆鱼烧雪菜的做法,蛤蟆鱼烧雪菜怎么做
“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子...