肉酿柚子皮的做法,肉酿柚子皮怎么做
“很多人会因为剩下的柚子皮丢了觉得可惜,而我每次都会因为柚子皮而格外怀念小时候妈妈做的酿柚子皮,妈妈最擅长做的就是“酿制品”,比如这次我第一次尝试做的酿柚子皮,一直犹豫着要不要打电话请教下老妈子,结果还是凭着十多年前的留下来的记忆完成了。满满的肉香夹带一丝苦味让你幸福感爆棚,好吃到扶墙,没吃过的看到这里就赶紧行动吧~对于我来说苦中带咸是幸福的味道~””
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉酿柚子皮的做法步骤
1、新鲜柚子皮一个。
2、削皮、外表绿色那层皮要削干净,切三角形大小为5厘米左右。大火煮3-5分钟,不宜煮太久,否则会烂裹不住陷,捞起冷水浸泡挤压出水反复过水2-3遍可减少柚子皮苦味。
3、用水果刀划个小口,再用手指轻轻撑开口子注意力度以防划穿导致露馅。
4、把腌制好的馅料塞进柚子皮,热锅,放油,些许生抽、食盐,不宜反复翻炒,放小半碗水,焖煮十五分钟,收汁即可上碟。
5、一口一个,很适合一家老小的菜品。
小窍门
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