糯米鸡肉卷的做法,糯米鸡肉卷怎么做
“鸡肉温中补脾,益气养血,补肾益精。糯米温暖脾胃,补益中气。所谓药补不如食补,糯米鸡肉卷可是即滋补又美味的美食佳肴噢!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糯米鸡肉卷的做法步骤
1、准备好鸡腿。大一点的鸡腿更适合卷食物!
2、鸡腿清洗干净,剔去骨头。再将鸡腿肉用刀背拍一拍,拍松弛后,会更好卷糯米!
3、处理好的鸡腿,加入五香粉、椒盐、大蒜、料酒、酱油。放入冰箱保鲜层,一个晚上。腌制的时间越久,越入味!
4、从冰箱取出两个粽子!
5、将粽子装入保鲜袋,揉搓成糯米卷!
6、将鸡腿肉平铺在案板上,放入糯米卷。从鸡腿肉的一端卷起来!最后用粽子绳将鸡肉卷五花大绑!绑的不好,请勿见笑!
7、将鸡肉卷包裹上锡纸!两端好像卷糖果一样卷起来,包严密一点!
8、(我的烤盘烤了蛋糕,还没脱模。暂且用不锈钢沥水盆盛放鸡肉卷。)烤箱220度,预热10-20分钟,放入鸡肉卷,烤制20分钟。
9、取出鸡肉卷,打开锡纸,再给鸡肉卷涂上一层酱汁和蜂蜜。接着打开锡纸,继续烤制15分钟。
10、烤好的鸡肉卷,去除绑绳。稍微放凉之后,切片!切得大片一点,防止里面的糯米馅掉出来!
11、装盘!趁热吃吧!
小窍门
1,鸡肉卷里面卷的东西,可以自己开动脑筋,换成其他自己热爱的食物!2,切片的时候,切大片一点,谨防里面的馅掉出来!
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