芦笋鸡蛋虾仁的做法,芦笋鸡蛋虾仁怎么做
“今天我将芦笋做道我家最爱吃的小炒菜---芦笋鸡蛋虾仁,将孩子特别喜欢的虾仁和鸡蛋与芦笋搭配在一起炒,堪称完美的搭配,虾仁鲜嫩,鸡蛋软滑和芦笋的清脆结合在一起,模样和味道清新且自然,且无须过多的烹饪,留住了芦笋鲜美的原味,让那份本真和甘甜萦绕唇齿沁入心中。这菜无论全家老少都无法抗拒,好吃停不了筷。这菜贵也要吃,孩子提高智力又长个,男人体力好又不长膘。春季别犹豫,趁着它上市的季节多吃点吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芦笋鸡蛋虾仁的做法步骤
1、准备好原材料;
2、鲜虾去壳后挑出虾线,放入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下;
3、烧锅水加入少许盐和几滴油,将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段;
4、将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐调味,打散备用;
5、热锅凉油,倒入鸡蛋液入锅煎至微微定型后划散成小块盛出;
6、烧热锅放入适量的油,将虾仁入锅煸炒;
7、煸炒变色后加入芦笋进去翻炒;
8、再加入少许盐调味
9、最后加入炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀;
10、端上桌了。
小窍门
1.鲜虾去壳后用牙签从虾背的2/3节处挑出虾线,加入盐、姜末等调味料腌制一下;2.焯芦笋整根下去焯,焯好后再切成段,避免营养的流失;3.先将鸡蛋加入少许盐调味,先炒出来备用。
-
酥软小凤尾的做法,酥软小凤尾怎么做
“酥软的小鱼,补钙不错”食材明细主料小凤尾鱼(500克)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)生粉(适量)配料料酒(40ml)酱油(60ml)陈醋(80ml)白糖(1大勺)酸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥软小凤尾的做法步骤1、凤尾鱼处理干净,沥干水分(有厨房布吸干最好)2、拍上生粉(玉米淀粉)3、入热油锅炸...
-
醸青椒的做法,醸青椒怎么做
“特点:皮薄馅大,麻辣鲜香。”食材明细主料小麻椒(适量)辅料猪肉(适量)虾仁(适量)葱姜(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醸青椒的做法步骤1、小麻椒去蒂去子洗净备用。2、虾仁、猪肉剁末与葱姜末混合调成馅;然后将调好的馅塞入小麻椒内。3、锅里放油,待油温升至5—6...
-
香炒鸭胗的做法,香炒鸭胗怎么做
食材明细主料鸭胗(4个)辅料红椒(一个)朝天辣(2-4个)蒜苔(100克)姜丝(少许)配料盐(少许)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鲜(一小勺)生粉(一小勺)酱油(一大勺)鸡精(少许)食用油(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炒鸭胗的做法步骤1、鸭胗切片,加入少许盐(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...
-
香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...