韩式肥牛萝卜锅的做法,韩式肥牛萝卜锅怎么做
“上周俺家的萝卜白菜基本上都是以清淡为主,花色上比较亮丽,这周会做几道适合冬季热身,且口味浓重的菜。
我是特别钟爱韩食,当然要以韩式口味做道菜,萝卜在韩式料理里是很重要的一种食材,无论是汤锅、煎炒、凉拌都会有萝卜的影子,我用肥牛和辣白菜与萝卜配食,做了这道汤锅菜,味道很棒,尤其适合现在这寒冷的季节食用,点上个小酒精炉,边煮边吃,再来碗米饭,配个小菜,这晚餐绝对让你满足。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韩式肥牛萝卜锅的做法步骤
1、原料备齐。
2、萝卜去皮洗净切成薄片。
3、香菜洗净切段。
4、辣白菜切丝备用。
5、锅中倒油,下葱蒜末和辣白菜丝炒香。
6、加入辣酱和辣白菜汤炒匀。
7、加水烧开。
8、将肥牛一片片放入锅中。
9、再下萝卜片。
10、加入适量盐。
11、撇去浮沫。
12、放入香菜。
13、加鸡精调味,最后撒上辣椒粉即可。
小窍门
贴心提示:
肥牛一定要展开,然后一片片放入锅中,如果一起放肥牛会成一坨,不容易熟透,口感也不好;萝卜片一定要切薄一些,这样口感才好;辣白菜和辣酱根据个人口味调整;我个人认为这道菜里的肥牛稍微选肥一些的,会比较好吃。
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